BAZLAMA

Arada değişiklik olsun deyip farklı hamur çeşitlerini kahvaltıda ekmek niyetine hazırlayıp ortaya çıkardığım doğrudur! Bugün kahvaltıda bazlama vardı bizde, haftasonu kahvaltısında sizde de olabilir :)

HAFİF ÖTESİ BİR YEMEK ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ...

Bu yemeği yaparken benim çevremde oldukça bilinen, ama bilmeyen büyük bir grubun da varlığından haberdar olduğum -suyla soğan pişirme- yöntemini kullanacağım. Diyet yapanlara duyurulur!!!Bu şekilde hiç yağda soğan sotelemeden, yağ yakmadan sağlıklı ve hafif yemekler yapabilirsiniz.

8 YEMEK KAŞIĞI YAĞLA PATLICAN OTURTMA :)

 

Aslında biliyorsunuz bir kilo sebze başına 4 yemek kaşığı yağ yeterlidir :) Sağlıklı ve hafif lezzetler için. Ama söz konusu patlıcan olunca şunu 8 yemek kaşığına çıkaralım yoksa olmuyor :D Kızartmıyoruz ya yeter!

Bu son dönemde ailecek bizim hafif patlıcanlı yemek yapma yöntemimiz. Kızartmıyoruz! Yağlayıp, tuzlayıp fırına veriyoruz :D!

ERİK SUYU

Şu sıcaklarda lezzetli serin meyve suları, soğuk çaylar nasıl da ilaç gibi geliyor öyle değil mi? 

ZEYTİNYAĞLI FASULYE PİŞİRMENİN EN HAFİF VE SAĞLIKLI YOLU

Herhalde çoğumuz annelerimizden gördüğümüz şekilde soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile solteleyip, salçayı, domates rendesini, ya da küp küp doğranmış domatesleri de bu yağda çevirdikten sonra fasulyeleri ekleyerek zeytinyağlı fasulye pişiriyoruz. 

Bu tarifte kızartma-kavurma-soteleme işlemi yok.Çok hafif çok sağlıklı. Lezzetten de bir kaybımız yok üstelik! Bu tarifi, bir çok sebze yemeğini kızartma-kavurma işlemi yapmadan pişirebileceğinizi, böylece daha sağlıklı sofralara kavuşabileceğinizi göstermek için paylaşıyorum :)

ETLİ YAĞ BİBERİ DOLMASI

Akşama yapalım mı? Leziz ve sağlık dolu bir yemek, küçük çocuklu annelerin de kurtarıcısı etli dolmada hem yağ, hem karbonhidrat, hem protein bir arada...

VİŞNE SUYU

Ben vişneyi kışın yapacağım tatlılar pastalar için ayıklayıp dondururum, suyunu sıkarım sıcaklarda buz gibi misss, posasından vişneli brownie yaparım, çekirdeğini da ayrıca saklarım. Kimileri vişne suyunu vişneleri kaynatarak elde ediyor ben alternatif bir yöntem açıklayacağım. Böylece vişne suyunu vitamin değerinde de çok bir kayıp yaşanmayacak. Hepsini ayrı ayrı paylaşacağım sizinle. Ama önce şöyle güzel bir vişne suyu yapalım isterseniz :)