Gülşah'ın Aynası

12 Eylül 2015 Cumartesi

SUSAMLI ÇITIR TAVUK

susamlı çıtır tavuk

Siz de benim gibi tavuk sevenlerden misiniz? Gündemdeki yazılar insanı tavuktan soğutuyor ama tavuk sevenler yine de organik olsun, iyi tarım uygulaması olsun, arada iyi tavuk bulup yiyor, öyle değil mi? Bugün verdiğim çıtır tavuk benim dışarıda ünlü bir tavukçuda en sevdiğim tarif, çünkü dış kaplaması susamlı, çıtır çıtır ve tabi ki biraz yağlı :)



11 Eylül 2015 Cuma

KIŞ HAZIRLIKLARI VOL.4: DOMATES SOS


Evde sos yapmanın altın kuralı çok temiz çalışmak! İster domates sos, ister menemen sos, ister muhacir salçası. Kavanozlar mutlaka önceden yıkanıp kurutulacak, kullanılacak sebzelerin kaba kiri akıtılacak, sirkeli suda bekletilecek, sonra tekrar sirkeli suyu da akıtılarak kullanılacak, üstüne verdiğim vakumlama (kavanoz kapaklarını kaynatma) ve tuz-yağ oranına da uyarsanız bir yıl boyunca bozulmadan ağız yadıyla yiyebileceğiniz lezzetli soslarınız olur.

10 Eylül 2015 Perşembe

KIŞ HAZIRLIKLARI VOL.3: MUHACİR SALÇASI

gulsahinaynasi.blogspot.com

Bakmayın adını salça olduğuna bu da menemen sos gibi oldukça sulu bir sos tarifi. İçinde domates, patlıcan ve kırmızı biber bulunan, sarımsaklı, zeytinyağlı muhteşem bir lezzet. Tehlikeli bir iştah açıcı. Haftasonu kahvaltıda varsa, o sofra kral bir sofra demektir...


9 Eylül 2015 Çarşamba

MİNİKLERE MÖNÜLER: KAŞARLI OMLET SANDWICH


kaşarlı omlet sandwich


Bu  harika sunum ve lezzeti haftasonunda kardeşim hazırlamıştı bize :) aslında çok da büyük bir numarası yok ;) ama akla gelmezse yapılamaz tabi... Ben de sizlerle paylaşayım istedim. Tam Karataycılara göre bu tarif :D


8 Eylül 2015 Salı

TENCERE PİZZASI


tencere pizzası


Bu tarifi öğrendikten sonra hiç hamur mayalayıp fırında pizza pişirmez oldum. Hem pratik, hem lezzetli... Ben size yöntemi öğreteyim siz üzerine istediğiniz malzemeyi dizip ister vejeteryan, ister şarküteri delisi pizzalar yapın :D! Evde pizza yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı...

7 Eylül 2015 Pazartesi

HAMSİ KUŞU


hamsi kuşu

Ne sevimli bir tanımlama, bilen bilir, anneler yapar yenilir, hele de çocuklar küçükken, aman kılçık kaçmasın boğazına derken... 

Buna aslında bir tarif denmez, hamsinin gelmeye başladığı şu günlerde bir hatırlatma, böyle de güzel yapılır afiyetle de yenir hatırlatması! Zaten artık hamsileri bile ayıklanmış alabiliyorsunuz, ama tabi eve getirince güzelce yıkıyorsunuz değil mi?  Hıh! tamam işte o sırada, ortadaki kılçığı çekip kuyrukla birlikte kopartırsanız kılçıksız tertemiz hamsileriniz olur.


6 Eylül 2015 Pazar

GRİP BELİRTİLERİ BAŞLAYINCA...

Grip Tedavisi

Eylül geldi, yavaş yavaş grip mevsimine giriyoruz. Yakında eczanelerin camlarında grip aşısı gelmiştir ilanlarını görmeye başlarız.Soğuk sıvılar içmek yazın olduğu kadar güvenli değil. Ankara akşamları artık gayet serin... 

Bizim de evimize grip olmuş bir misafir uğramıştı geçen hafta, haftasonu oğlumun burnunda hafif tıkanma başladı, ben de boğazımda ve genzimde yanma hissettim ve hemen bildiğim gripten korunma yöntemlerini uygulamaya başladım. Bu sefer eczacı kimliğimle, şu sıra artmaya başlayan grip için hastalığa yakalanıldığında kolay atlatmak için yapılabilecek işlemleri ve kullandığım ilaçları yazmak istedim.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...