MERCİMEK KÖFTESİ

Bakliyatlar sağlıklı yaşam için çok önemli... Ama yaz yaz çekilmiyor diyenleri de duyar gibiyim. Ben demiyorum ki kurufasulye, nohut yemeği... Mercimek köftesine ne desiniz mesela?

SOĞUK KIRMIZI ÇAY (BAMYA ÇİÇEĞİ ÇAYI)

Kırmızı renk alan birçok bitki çayı karışımına giren, aslında biz kuşburnu içiyoruz derken gördüğümüz o koyu kırmızı-pembe rengin asıl sorumlusu bamya çiçeği... Biz eczacılar hibiscus da diyoruz :) bamya çiçeği çayını aktarlardan tek olarak da almak mümkün... Çok faydalı, hafif kokulu, ekşimsi lezzette ve koyu kırmızı renk veren bu çaydan gerçekten çok göz alıcı buzlu çay servisleri hazırlayabilirsiniz. Kışın kuşburnu içmeyi sevenler bu buzlu çay tarifine bayılacaklar.

TATİLDEN DÖNDÜK GELSİN BUZLU ÇAYLAR...

Aslında pek de uzun sürmeyen tatilimiz bitti, evimize döndük. İçimde de bir dolu yazı enerjisi birikti. Sanırım  bu sıcaklarda en acil yayınlamam gerek yazı, buzlu çay yazısı.

Tatilde eş dost ziyaret ederken, öğlen sıcağında bir tanıdığımızın evine gittik. Denize nazır balkonu olan bu güzel evde bize soğuk içecek ikram edilirken şişe şişe gelen buzlu çaylar beni dehşete düşürdü. "Biz hep şeftali aromalı alıyorduk ama limonlusu en güzeliymiş..." dedi evin beyi, "Yaa..." dedim "Siz kendiniz yapmıyor musunuz?" "Tadını tutturamıyorum dedi evin hanımı..." Üzüldüm ne diyeyim, hem de limonlu seviyorlar...

DeniYORUM: HUGGİES LİTTLE SWİMMERS

Yaz geldi, herkesin bir yaz planı var... Biz de inşallah bebeklerle yine anneanne yazlığına doğru sefere çıkmak üzereyiz. 21 aylık olduk ama henüz otel tatili yapmaya cesaret edemiyoruz.

KANDİL SİMİDİ

Bu gece kandil, Allah manasına erdirsin!

Ve şimdi sokaklara yayılan mahlep kokusunun sebebine geçiyorum. Sebep belli kandil simidi :) Kimisi üstü çörekotlu olanı kimisi de her tarafı susama bulanmş olanı tercih eder. Pastaneden kandil simidi almaya son! Bu kolay tarif ve malzemelerle herkes evinde en harika kandil simidini kendisi yapabilecek.Hem de tereyağı ve zeytinyağı kullanarak.

DeniYORUM: DR.OETKER TRİLEÇE KARIŞIMI

Trileçe, Trileçe, Trileçe bir Trileçe sevdası aldı başını yürüyor. Biraz tarifleri okudum, malzemelere baktım evde olmayacak birşey değil, ancak karamel sosundan ötürü çok kolay bir tarif sayılmaz, güzel bir Trileçe için biraz da masraf etmek gerekiyor gibi görünüyor. Yine de birgün evde Trileçe yapım tarifini de vermeye karar verdim. Ama o güne kadar bekleyemeyip bu hazır paketi hemen denedim. İşte deneyim sonucum :) 

Lezzeti kesinlikle dışarıda deneyimlediklerinizi aratmayacak... Yapması da çocuk oyuncağı... Ama itiraf edelim ikinci güne kalınca görüntü bu kadar da muhteşem olmuyor...

Eğer Trileçe'yi evden malzemelerle yapalım derseniz tarifim burada , yine de krema almak şart :D

Eğer Dr.Oetker'in son tatlılarından Marlenka kutusu yorumumu okumak isterseniz link burada http://gulsahinaynasi.blogspot.com/2017/03/deniyorum-droetker-marlenka.html

TUZLU KEK

Hani böyle için ezilir de ekmek istemezsin, poğaça yağlı gelir, börek zaten yoktur... Tuzlu kek olsa ne iyi olur. Puf puf yumuşacık, ama tatlı değil, tuzlu ihtiyacını çözmeye yönelik, hem çay yanına, hem arada atıştırmalık, kahvaltıya da yapılsa olur. Zaten yapması 10 dakika sürmüyor. Garanti bir tarif :)

KREP

Krep, hem lezzetli, hem yapması çok kolay bir kahvaltı seçeneği... Haftasonları şımarık kahvaltılar için çok uygun, yumuşacık olduğundan minik hanımlar beyler için de yemesi kolay olan bu temel uygulamanın tarifi işte burada...

MİNİKLERE KAHVALTI ÖNERİSİ-PEYNİRLİ DOMATESLİ KREP DİLİMLERİ

Bugün bir krep yapayım dedim... Tarifte süt var, yumurta var, un var, tereyağı var, içine de peynir ve domates dolsun kahvaltı tam olsun diye düşündüm. İşte sonuç! Büyüklerin haftasonu kahvaltılarına da yakışır görsellikte... Krep tarifi az sonra blogda :)

BİZDE SEĞMEN AĞA AŞKI BİTMEZ...

Bilenler bilir bir zamanlar ortalığı kasıp kavuran bir Asmalı Konak dizisi vardı. Seğmen Ağa-Bahar aşkını izlemediyseniz bile duymuşsunuzdur. Çok tutulmasının temellerinde muhteşem oyuncu kadrosunun yanı sıra elbette bizim kültürümüze dair bir çok can sıkıcı noktaya temas etmesi de etkendi. Gelinin, eşinin ailesi ile geçinememesi temeli üzerinden aşk, entrika, dedikodu derken bir sürü yıldız kazandı ülkemiz, bir sürü yıldızın ışığı cilalandı ve sezonlar boyunca izlendi bu dizi...

Şimdi durup duruken nereden geldi aklıma... Şuradan geldi, bizde Seğmen Ağa aşkı bitmez!

ZEYTİNYAĞLI KABAK YEMEĞİ

Sürekli tatlı yersek kilo alırız... Lifli gıdalar önemli :)

Kabakla pek arası olmaz genelde insanların, inanın bu blog sayesinde kabak sevginiz artabilir. Kabağın çok nötr bir tadı vardır ve pişirirken neyle lezzetlendirirseniz yemeğin tadı o tarafa doğru kayar... Diyet yapanlar için, kabızlık problemi yaşayanlar için, kalp hastaları için, bebekler için herkes için güzel bir kabak yemeği tarifi mutlaka vardır.

Siz de deneyin yaz aylarında güzel ve hafif bir yemek daha olsun mönünüzde...

BROWNİE

Bir efsaneydi, efsaneydi senle beraber olmak :) Bu brownie beni benden alıp bu şarkıya götürdü. Efsane olmuş... 

Brownienin alametifarikası yoğun çikolata kokusu ve tadıdır. Bu tarifi uyguladığınızda siz ve yakınlardaki komşular yaklaşık bir saat kadar bir süreyle çikolata kokusuna doyacaksınız :) 

MİNİKLERE KAHVALTI ÖNERİSİ-PANCAKE, TAHİN PEKMEZ VE CEVİZ SÜSLEMELİ

Bu şımarık bir kahvaltı hatta bir ara öğün önerisi... Bugün pancakei bir bardak süt yerine yarım bardak süt ile hazırladım, böylece daha kalın ama daha az sayıda pancakeim oldu. Pancake tarifi blogda var :) Üzerine tahin, pekmez ve ceviz, gayet besleyici, enerji verici...

CEVİZ ALERJİSİ OLAN BEBEKLER YEMEMELİ!

MİNİKLERE KAHVALTI ÖNERİSİ-MENEMEN VE TAHİN PEKMEZLİ PİDE

Domates ve biberle hazırladığım menemenin yanına, ramazan pidesinin lokma lokma kesip, üzerine tahin pekmez döküp, çatalla tabağa akan tahin pekmezi de sıyırarak alabileceğiniz doyurucu ve lezzetli bir mönü hazıladım. Bu kahvaltı yetişkinlere de süper olur tabi ki  ;)

MİNİKLERİMİN MÖNÜLERİ

Bugün artık yumurtanın her türlüsünü (muzlu omlet, menemen, sade omlet, peynirli yumurta, domatesli yumurta...) denediğim için, yumurtadan iyice sıkılmış bebeklerime değişik, şımarık bir kahvaltı hazırlıyayım istedim. Bebek kahvaltısı aradım internette, kimisi çok sağlıklı besleyici ama lezzeti pek de iç açıcı olmayan, kimi bizimkilerin yaşına uygun olmayan örneklerle karşılaştım.  

BİR UVA, UVB, SPF VE D VİTAMİNİ YAZISI...

Güneş sonunda yüzünü göstermeye başladı, birçoklarımız yaz tatili için Ramazan sonrasını bekledi ve şanslı bir grup bayram tatili ile yıllık izinlerini birleştirmeyi başardı. 

Güneş dost mu, düşman mı? Güneş ürünleri faydalı mı zararlı mı? Ne zaman kullanalım? Ne kadar kullanalım? Kullanmayalım mı? Kaç koruma faktörü olsun konularını aydınlatıcı bir yazı hazırladım sizlere...

ARTIK SOSYAL MEDYADAYIM :) !

İletişim ve Takip için...

             @GulsahinAynasi 

instagram.com/gulsahinaynasi

gulsahinaynasi@outlook.com

Tariflerle ilgili soruları yorumlar bölümünden iletebilirsiniz...

Takipte Kalın!

TORPİL

İzmirliler bilir efendim... Gerçi geçen senelerde sorduğum birkaç pastanede bulamamıştım ama görseldeki gibi huni şeklinde, içi krema dolgulu tabanı fındık kırığına batırılmış bir biçimde satılan, muzice bir buluş vardı ben İzmir'de yaşarken. Bu tarif o güzelim yıllara özlem dolu bir selam olsun...

TAHİNLİ MAYALI ÇÖREK

Muhteşem bir tarif geliyor, bir Gülşah klasiği, yıllardır yapmadığım bugün ise hatırlamaktan büyük mutluluk duyduğum, hepinize kesinlikle hemen uygulamanızı tavsiye edeceğim bir çörek tarifi. Tahini zaten kim sevmez ki... Hazır tahinli çörek almaya son! Bugün yaptım, taze pişti, yaparken de bol bol fotoğraf çektim, bu tarif zengin görselli olacak...

ANANE KURABİYESİ

Biz küçükken anneannemize "anane" derdik. Ortadaki a'yı biraz uzatınca tam da bizim dediğimiz gibi söylenmiş oluyor. Mis kokulu portakallı kurabiyeler yapardı, yapınca da çok yapardı günlerce yerdik, bayatlamazdı da kolay kolay. İşte bu kurabiye de öyle bir kurabiye :)

MİLFÖYLÜ ÇİLEKLİ ATIŞTIRMALIK

Çok cazip görünüyorlar öyle değil mi? İnanın 10 tanesini bir anda yersiniz ve daha da yok mu dersiniz... Hem de hazırlaması bir muhallebi pişirmek kadar kolay :) 

Cheesecake tarifinden sonra bu kolaylıkta, şıklıkta ve lezzetle bir tarif iyi gider...

CHEESECAKE

Vişne sever misiniz? Ekşi, serin, şu sıcak yaz günlerinde vişne soslu bir cheesecake ne de güzel gider... Ama itiraf edelim cheesecakeler öyle en kolay tarifler arasında yer almazlar, nazlı olurlar, sonra hemen hazır olmazlar dinlendirmek gerekir... :) :) :)

SUCUKLU DOMATESLİ FIRIN MAKARNA

Anormal bir lezzet şöleni, görünce bile ağzı sulandıran harika bir fırın makarna tarifi geliyor. Ramazana çok yakışacak bu tarifle birlikte başka yemeklerde de kullanabileceğiniz harika bir beşamel sos tarifi de edinmiş olacaksınız...

SEBZE MÜCVER

Bebeklerime hamileyken çok sevgili bir arkadaşım "Aman!" demişti, "Yemek yemeleri çok önemli, ne olur dua et iyi yesinler, yoksa çok üzülürsün, çok ağlarsın, çok yorulursun..." Ne harika birşey insanın böyle tatlı, böyle güzel nasihatler veren arkadaşlarının olması. Ben de söz dinledim ama, hamileliğimde onların huylarına, iştahlarına çok dua ettim. Çok şükür yemeleri dengeli ve yeterli, oğlan biraz kilolu bile sayılabilir, kızım şimdilik ideal ölçülerini koruyor :)

CEVİZLİ GÜLLAÇ

Haydi basit bir güllaç hesabı yapalım sizinle...

4 yaprak güllaç, içinde 1 bardak kadar şekerin tamamen eritildiği 1 litre sıcak süt ile kare bir borcamda hazırlanırsa 9 porsiyon güllacınız olur :)

PANCAKE

Otellerde kahvaltı salonlarında sıklıkla gördüğümüz, çay tabağı büyüklüğünde pişirilmiş, turist çocukların tonla alıp üstlerine tatlı ne buluyorlarsa döktükleri, bizim akıtma dediğimiz kalınca pişirilmiş krebin biraz daha tatlıcası...  Herhalde hiç pancake yememiş olan varsa da bu tanımdan kolaylıkla bir şekil ve tat tahmininde bulunabilir.

TUZLU ÇUBUKLAR

Anneler bilir, bebekler ellerine birşey alıp kemirmeye başlayınca parmak yiyecek kavramı ortaya çıkar. AVM' ye giderken, doktora giderken, parka giderken, her türlü açık hava etkinliğinde, salatalık, havuç, ev yapımı elde tutması kolay tuzlu çubuklar... çantalara alınır. Zinhar dışarıdan alınan şeyler de yedirilmez tabi bebeklere... Bu ihtiyaçtan hasıl, bir ara öğün tarifi geliyor şimdi... Sadece parmak yiyecek olarak bebeklere değil, büyükler için de çay yanına parmak şekli verdiğiniz bu çubuklardan 20-25 adet elde edebileceğiniz tarifimiz aşağıda...