SİMİT KEBABI İLE EVDEKİLERİ ŞIMARTIN

Antep'te ince bulgura simit dediği için, simit kebabı adını alan bu harika yemeği evde yapmak da çok kolay :D Haftasonları köfte yapma kolaylığında yapabileceğiniz bu lezzeti denemenizi şiddetle öneriyorum. Püf noktaları da yazının içinde saklı.

DAMLA ÇİKOLATALI PORTAKALLI KEK

Çok hızlı, çok güzel, çok sevilen bir ikilinin keki. Çikolata portakal. Portakal parçacıklı bitter çikolata sevenler? Her zaman olduğu gibi bu kekin dokusu da çok güzel :D sünger gibi...

KOLAY İÇLİ KÖFTE

Mersinli bir arkadaşımın tarifi. Bu içli köftenin dış harcında kıyma yok. Daha önce bir kez daha içli köfte yapmıştım fakat o tarifte içli köftenin dış kaplamasının içine de kıyma konuyordu. Ne kadar uğraştıysam kızartırken çatlamasını engelleyememiştim. Bu tarifte içli köftenin dış harcının içinde kıyma yok. Kıvamını tutturmak da bana çok kolay geldi doğrusu. Daha önce hiç içli köfte yapmamış olanlar için kolay uygulanabilir bir tarif olduğunu düşünüyorum. İlk yapışımda bile hiç çatlamadan patlamadan pişti. Gerçi hafif olması için haşlayıp üstüne biber salçalı sos yaptım. Yağda kızartmadım. Ama aynı tarifi yağda kızartarak da hazırlamak mümkün. Yağda kızartılmış ve buzluğa istiflenmiş halini, her acıkma anında düşünmek bile beni mutlu etmeye yetiyor :D 

KAKAOLU FRAMBUAZLI CUPCAKELER

Ne zamandır kurabiye, kurabiye, kurabiye, sıra sonunda keke geldi :D Kakaolu ve meyveli keklere dayanamıyorum... Bu kekin incecik ipeksi dokusu şu meşhur hazır paket keklere benziyor... Mutfağa girdim ve hiç düşünmedim. Sonuçta bu harika cupcakeler çıktı ortaya. Dondurulmuş böğürtlenin de güzelliği bir başka... Havaların bahar havası gibi olduğu şu günlerde ferahlatıcı bir kek!

KARABUĞDAYLI ISPANAK SALATASI

Bazen farklı ve güzel bir salata istediğinde bulamıyor insan :D Bu çok lezzetli salata tek başına bir öğün gibi... Hem sebzesi, hem proteini, hem antioksidanları var. Ispanaktaki demiri almamız için ihtiyaç duyulan C vitamini bile var içinde...

TAHİNLİ KITIR KURABİYELER

Tahinli kurabiye sevmeyen olabilir mi acaba? Tamam ben kurabiyelere bayılıyorum ama tahinli cevizli bir kurabiyeye de kim kolay kolay hayır diyebilir? Hele de üstü pudra şekeri ve tarçınla kaplanmış cevizli tahinli bir kurabiyeye :D

ROKA SOSLU LEVREK

Aslında levrek bildiğiniz harika levrek... Fırında... Ama her lokmada yanındaki leziz rokalı sostan aldığınızda lezzet bir başka... Şık, sade ama çok lezzetli bir balık tabağı... Yüksek damak zevki sahiplerine hitap eder bir çalışma...