Bazen farklı ve güzel bir salata istediğinde bulamıyor insan :D Bu çok lezzetli salata tek başına bir öğün gibi... Hem sebzesi, hem proteini, hem antioksidanları var. Ispanaktaki demiri almamız için ihtiyaç duyulan C vitamini bile var içinde...
Malzemeler:
1 demet ıspanak
1 büyük çay bardağı haşlanmış karabuğday
1 orta boy nar
Tuz, Nar Ekşisi, Zeytinyağı
Tarif:
Karabuğday şaşırtıcı derecede çok su çekerek şişen, protein içeriği bol bir tohum. Daha önceden karabuğdaylı kabak yemeği yapmıştım. Tarifi işte burada. Değişik bir lezzeti ve kokusu var, bu salataya da çok yakıştı :)
Karabuğdayı bol suyla haşlayın, sunuyu çekerek bitirmezse süzün ve soğuduğunda temizleyip doğradığınız ıspanakların üstüne alın. Biraz da üstüne nar ekleyin. Miktarlar zevkinize göre değişebilir. Ben yukarıdaki orantıda yaptığım salatayı çok sevdim.
Ispanağın çok nötr olan tadı kuvvetli bir ekşilik istiyor. Bol limon ya da nar ekşisi kullanın.Zevkinize göre tuz, zeytinyağı...
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder