BOLONEZ SOSLU LAZANYA

Fazla söze gerek yok :D Biraz zahmetli, iki tencere sos pişirip, bir tepside lazanya ile birleştirip, bir de 20 dakika fırında pişmesini bekliyorsunuz ama sofradan herkes gerine gerine kalkıyor :D Bu tarif aslında Barilla'nın lazanya paketi üzerinde yazan tariften yola çıkılarak hazırlandı. Ancak tarifte 30 gr, 40 gr gibi ölçüler vardı baktım uyacak gibi değilim, kendi ölçülerimle nasıl yaptığımı bir anlatayım dedim :D

SARIMSAKLI BİBERİYELİ KAŞARLI ÇİÇEK EKMEK

Tam bir pazar kahvaltısı güzelliği.

Eğer mayalı hamurdan ekmek yapma alışkanlığınız varsa ekmek tarifinizi tek bir hamle ile bu güzel ekmeğe çevirebilirsiniz. Yok ekmek hamuru tarifini de alayım derseniz önce hamurumuzu hazırlayalım.

BALIK SOFRASI- MISIR EKMEĞİ

Merhabalar...

Çok doyurucu, göz alıcı ve vitamin dolu bir sofra önerim var.

Bu sofrayı kurmanın aşamalarını birer birer anlatacağım sizlere.

MISIR EKMEĞİ:

Malzemeler:

4 su bardağı mısır unu

1/2 su bardağı un

1 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıcak su

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

Tarif:

Bütün kuruları  (mısır unu, un, kabartma tozu, tuz, şeker) karıştırıp ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, zeytinyağı, sütü ilave edip karıştırın. 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kek hamuru kıvamı almasını sağlayın. Eğer eklediğiniz su ile akışkan bir hamur halini almazsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Yapanlara afiyet olsun.

KIRMIZI LAHANA SALATASI:

Yarım kırmızı lahanayı ince ince doğrayıp tuz ile ovun. Tuzunu yıkayıp üstüne sirke gezdirin, tekrar ovun ve sirke ile yemeğiniz hazır oluncaya kadar bekletin.

Yemek hazır olduğunda lahanaları tekrar yıkayıp, süzüp, yağ-limon-tuz ile servis edin.

IZGARA BALIK VE ANANAS:

Çupraları üstüne çizik attırmadan ayıklayın/ayıklattırın. Üstü çizilen balığın suyu akıyor, balık vitamin ve lezzet kaybına uğruyor. Temizlenip yıkanan balıkları tuz, taneden çekilmiş karabiber, zeytinyağı ve 1-2 dal biberiye ile marine ederek en az 30 dakika bekletin.

Bu sırada ananası soyun dilimleyin.

Döküm demir ızgara tavasının altını harlı açın ve en az 5 dakika boş ısıtın. Isınan  tavanın üstüne balıkları, boşluklara ananasları yerleştirin. Izgara ananas benim çocuklarıma balık yemeyi sevdiren bir eşlikçi oldu belki sizin çocuklarınızda da işe yarar, denemenizi öneririm.

Balık ilk önce tavaya yapışacak piştikçe tavadan ayrılacak. Balıkları tavaya koyduktan sonra ocağın altını kısın ve ocağın harına göre 5-10 dakika arasında altını üstünü pişirin.Çevirmek için acele etmeyin.

Tabakta ızgara ananas dilimleri ile servis edin.

Bol sohbetli, lezzetli, sağlıklı sofralarınız olsun. Afiyet olsun!

BALKABAKLI ÇİKOLATALI KURABİYE

Eğer balkabaklı kurabiyemden yapmak isterseniz bu baharatlı kurabiye nemli ve yumuşak bir kurabiye aynı anneanne kurabiyesi gibi :D Öyle sert, kıtır bir kurabiye değil. Ama balkabağı ile çikolatanın uyumu çok güzel, denemeye değer bir tarif.