LABNE PEYNİRLİ TUZLU KURABİYE

Bu tuzlu kurabiyeyi denemezseniz hatırım kalır. Lütfen, çok rica edeceğim :D Şu sıra annemlerde kaldığımdan, yemek işleri annemde, çay yanları bende ;) Bakıyorum da hep tatlı tarifi veriyorum. Ama günlerdir tatlı yiye yiye ev kalabalık olmasına ve çabuk bitiyor olmasına rağmen gözümüz tuzlu arar oldu... İşte o yüzden bu tarif can buldu. Tamamen orijinal tarifimdir efendim... Beğenilerinizi beklerim <3

MOZAİK PASTA

Artık bu kadar da kolay ve şık sunumlu bir tarif olamaz herhalde... Hem lezzetli, hem lezzetini kendi zevkinize göre de ayarlayabileceğiniz, az malzeme bol lezzet, şık sunumla her türlü kutlama masasına yakışabilecek, beyleri sonunda mutfağa sokacak kolaylıkta bir pasta tarifi! Pişirmek yok, çırpmak, köpürtmek yok, kır, karıştır, dondur... Mozaik pasta!

TİRAMİSU

Tiramisu gerçekten insanın şöyle bir keyfini yerine getiren harika bir tatlı değil mi? Tiramisu kelimesinin "Beni neşelendir, modumu yükselt"  gibi bir anlamı olduğunu biliyor muydunuz peki? Eh o zaman ismiyle müsemma harika tatlımızın tarifini verelim, yılbaşı gecesini evde geçirecekler için de şiddetle tavsiye edelim :D

EVDE DOĞAL TEREYAĞI YAPIMI

Eğer sütçünüz varsa, doğal besili havanların, yağı çekilmemiş harika sütlerini alabiliyorsanız ne mutlu size... Pastörize sütlerin yağ oranı en fazla %3-4 oluyor, yani yağlı sütün en az %3 yağ içermesi gerekiyor. Aslında yağlı sütte de oldukça light takılıyoruz :( Sütün bu oranın üstündeki yağı tereyağı ve peynir yapımında kullanılıyor. Ama tabi sütçüden süt alıyorsanız bu oran çok daha yüksek... Ankara'da da bir sütçümüz var Bursa'da annemin evine gelen de var çok şükür... Eğer açık süt alıyorsanız, önce temiz ince gözenekli bir süzgeçle ya da tülbentle süzmek sonra da kaynatmak şart tabi...

LEOPAR VE ZEBRA KURABİYE

Yok böyle bir kokoşluk, herhalde bugüne kadar gördüğüm en kokoş kurabiye modeli! Hemen demek lazımdı tabi. Bu tarifte kurabiyenin hamurundan çok bu izleri oluşturma tekniği önemli bence :) Ben en sevdiğim kurabiye hamurunu hazırlayıp hemen izleri yapmaya koyuldum. Ortaya bu şahane kokoş kurabiyeler çıktı. Özellikle hanım arkadaşları etkilemek için çok şık desenler bence :D Hem yapması da hiç zor değil, aksine eğlenceli :D

KESTANELİ ÇÖREK

Daha neler, bu kadarı da olmaz demeyin :D Vallahi oluyor... Bursa'da Nalbantoğlunda harika bir pastane olan Ülkü Pastanesi'nde nefis kestaneli çörekler satılıyor. Tabi alırken sadece kestaneli diyorsunuz :D Mis gibi kokar, yumuşacıktır. Ne çok tatlıdır bayar ne de tuzlu diyebilirsiniz. Enfestir. Yapmak da zordur. Yani en azından kestaneli harcı için 1 kilo kestaneyi soymak yorucuydu. Bir gün kestaneyi haşlayıp ayıkladım, diğer gün çöreği yaptım. Çok ağır misafirler için gösterişi yüksek bir ikramlıktır. Ev ahalisine de yaparsanız, kıymetinizi bilsiler derim benden bu kadar :D

BALLI CEVİZLİ ELMALI TART

Gökten üç elma düşmüş biri sana, biri peri kızına, biri de banaaa... Şaka şaka hepsi elmalı tartın harcına :D

Elmanın cevizle muhteşem buluşması... Elmalı tartın üstünü ballı cevizlerle süsledim, elmalı tartın lezzetine bu kadar yakışacak, bu kadar lezzeti patlatacak bir şeyi bugüne kadar düşünememiştim <3 Ballı ceviz tarifim de işte burada.