AKORDİON PATATESLİ TAVUK PİRZOLA

Bu mini mini tarifi buraya ekleyelim, akordion patates de et yemeği garnitürleri arasında yerini alsın. 

MUZLU VANİLYALI EV PUDİNGİ

Fotoğrafın rengiyle oynamadım, üstünü örtüp süslemedim. Gerçekten ev yapımı bir muzlu pudingin rengini görün istedim. O hazır kutularda satılan, toz karışım olanların renginin nereden geldiği düşünün istedim :( Rengin biraz daha sarıya dönmesi ve kıvam arttırıcı etkisinden faydalanmak istediğim 1 yumurta sarısına rağmen rengi asla sarı değil, açık bir krem rengi. İçindeki minik siyah noktacıklar da gerçek vanilya tanecikleri.

Bu sene yerli muz üretimimiz geçen yıllara göre %7 oranında daha artmış. Konya'da bile muz üretiliyormuş artık :D Bu durum gerçekten fiyatlara da yansıdı. Geçen seneye kıyasla neredeyse yarı fiyatına satın alabiliyoruz yerli muzu. Ancak hala Avrupa ülkelerinde kişi başına düşen muz tüketimini yakalamış değiliz.

Bu besleyici, kalp damar hastalıklarına iyi gelen, kolesterol düşürücü etkisi olan, kemik gelişimini destekleyen, şekeri az, proteini bol, bağırsak dostu lifli mevyenin tadını sevmeyen pek yok gibi. Hele ki çocuklar. Aşağıda tarifini verdiğim muzlu pudingin şeker oranı oldukça düşük, tamamen şekersiz yapılıp 1 yaşından itibaren (inek sütü kullanılacaksa 1 yaşından önce önerilmez.) bebeklere de yedirilebilir, evde kalan yumuşamış muzları değerlendirmek için de kullanılabilir. Çocukluğundan beri muzlu puding sevenler ise harika bir muz tadı ve kokusuna kendilerini hazırlasınlar :D

FINDIKLI ÜZÜMLÜ BISCOTTİ

Biscottiler bu sıra favori çay aynı tercihim. Belki kurabiye yapmaktan da kolay yapılışı, belki de çok fazla yağ istemeyişi, şekerini de keyfe göre ayarlayabilmek, ama içine 2 kocama yumurta da kırabilmek, hem çok pratik, hem çok lezzetli, hem de tarifin üzerinde oyun oynanabilmesi böylece çeşit çeşit biscotti yapılabilmesi de çok hoşuma gitti sanırım.

İlk biscottilerimi glutensiz un karışımı ile yapmıştım. Bu sefer normal un ile yaptım. Gerçekten aynı ölçüde kullanıldığında normal un ile glutensiz un arasında çok büyük fark yok. Glutensiz un karışımı ile yapılan biscotti daha akça pakça oluyor tabi ama ikisi de çok lezzetli...

GLUTENSİZ UN KARIŞIMI VE BISCOTTI

Glutensiz yemeyi öğrenmeye çalışırken karşıma çıkan harika bir facebook hesabı var. Gluten Free Carla-Gluten Free Recipe Box. Gerçekten inanılmaz görselleri olan puf puf kabarık hamur işleri paylaşıyor bu hanımefendi. Gluten işin içinden çıkınca kabarık olma, un gibi ufalanmama, mayalı tarifler biraz hikaye oluyor diye düşünmeye başlamıştım. Carla'nın çok amaçlı glutensiz un karışımıyla karşılaşıncaya kadar. Tam olarak onun kulladığı ürünlere ulaşmak mümkün değil, ancak eldeki imkanlarla bir un karışımı yapayım dedim.Çünkü piyasada glutensiz un karışımı diye satılan ürünlerin içeriğine de bakınca aşağıdaki tariften çok da farklı olmayan malzemeler gördüm. Ve bu un karışımını da ilk kullanışımda, çok da kabarması gerekmeyen, pirinç unu-patates nişastası gibi malzemenin tatlarının yakışacağı biscotti tarifinde kullanmaya karar verdim. Carla'nın ne yazık ki bir biscotti tarifi yoktu. Ben de Carla'nın un karışımı tarifini, temel bir biscotti tarifi ile birleştirdim... En sevdiğim bademli ve üzümlü biscottilerime kavuştum.

Biscotti tarifini normal un ile hazırlamakta mümkün tabi :D

BADEMLİ BEYAZ ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Bugün kahve saatine misafirlerim vardı. Tariflerimden kahve çekirdeği kurabiye , haşhaşlı mayalı çörek , baklavalık yufkadan kremalı tarçınlı-tahinli çıtırlar ve bademli beyaz çikolatalı cheesecake yaptım.  Baklavalık yufkadan yaptığım çıtırları biraz daha geliştirip, birgün bloga ekleyeceğim inşallah. Misafirlerim hepsine ayrı ayrı bayıldılar :D Özellikle cheesecake başrolü kaptı. Hazır tarif, harika sonuç... Bu bir Arda Türkmen tarifidir. Ben de yaptım çok da güzel oldu... Bütün cheesecake severlere de tavsiyemdir.

AYVA TATLISI

Ayva tatlısı bu mevsimi pas geçilmeyecek lezzetlerinden. Tadını şekerini kendinize göre ayarlayabilir. Bir kaç püf noktasıyla tam kendi zevkinize göre harika ayva tatlıları yapabilirsiniz. İşte benim ayva tatlısı tarifim...

EVDE MİS GİBİ SALEP KEYFİ...

Kışın kendine özgü güzel lezzetleri var... Herkesin de favorisi ayrı... Ben hepsini birden seviyorum. Salep, kestane kebap, boza, kabak tatlısı, ayva tatlısı... Bugünün konusu salep! Sahlep diye tutturmayın :D TDK'dan kontrol ederek sözcük kullanan elde kalmış son blog yazarı ben olabilirim :D