Aslında elim kek yapmaya daha yatkın, aile içinde yetişkinlerin de tercihi kekten yana ama yavrular kurabiye delisi... Öyle olunca çoğunlukla kurabiye yapılıyor. Yeni tarifler, yeni lezzetler... Ceviz tabi ki kurabiye tariflerine en çok yakışan yağlı tohumlardan biri, bu tarif de bir ceviz güzellemesi... İçi dışı ceviz dolu :D
Malzemeler: (20 adet kurabiye için)
250 gr un
1 paket kabartma tozu
30 gr tereyağı
100 gr sıvı yağ (ayçiçek, ceviz, hatta tatlı tariflerinde alışkınsanız zeytinyağı)
120 gr şeker
50 gr iri kıyılmış ceviz
20 adet yarım ceviz (üstünü süslemek için)
1 yumurtanın sarısı ve 1 çorba kaşığı daha sıvı yağ (üstüne sürmek için)
Tarif:
Unu, şekeri, kabartma tozunu, kırık cevizleri bir karıştırma kabının içinde karıştırın. Üstüne tereyağını ekleyip kum gibi dağılan bir yapıya ulaşıncaya kadar ovun. Daha sonra sıvı yağı eklemeye başlayın. Hamur bir araya geldiğinde yağı kesin, ya da ihtiyaç duyarsanız biraz daha ilave edin. Diğer malzemenin tartımına göre sıvı yağ miktarını ayarlayın.
Hamurdan 20 adet kurabiye oluşturup üstlerine yarım ceviz yerleştirin. Hazır olan kurabiyelerin üstüne bir çorba kaşığı yağ ile ezdiğiniz yumurta sarısını sürün.
Bu kurabiye un kurabiyesi gibi dağılan oldukça yağlı bir kurabiye. Anneanne kurabiyesi gibi sıkı bir kek dokusunda değil daha çok tahinli kurabiyeye yakın...
Yapanlara afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder