TUZDA BALIK

Bu tarifi kaçırmayın yazık olur. Ben çipura ile yaptım, harika oldu, ama levrek severler levrek ile de olur, olur da olur. Şöyle iri, yağlı, sulu bütün balıklarla da olur...

Aman şatafatına, balık restaurantlarındaki yanarlı dönerli şovlara aldanmayın, kek yapmaktan kolay. Balığı temizlemesiyle birlikte 30 dakika da hazır, 30 dakika da pişirme süresi var...

Peki neden tuzlamadan fırına atmayalım balığı da tuzlayalım? Bir kere balığın suyu derisinin altında kalıyor, sızmıyor, açığa çıkmıyor, lezzeti içinde saklı kalmış oluyor. Kurumuyor, sulu sulu, lezzetli, değerinden hiçbirşey yitirmeden balık yemiş oluyorsunuz. Eee kurumayıp sulu kalınca çocuklar içinde yemesi, yutması kolay oluyor :D Bir daha ver anne, bir daha ver anne sesleri eşliğinde balık yemek ne zevkli bir bilseniz <3

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

Kahve fincanın yanına dev boy kahve çekirdeği şeklinde, kıtır kurabiyeler ne de yakışır :) Kahve severler bu tarif size, çünkü bu kurabiyenin sadece şekli kahve çekirdeğine benzemiyor, içinde de kahve var :D

KREMALI MANTAR ÇORBASI

Bir çorbaya krema eklenmesi bile başlı başına bir değer katar, ya içinde mantar da varsa... Olur sana şahane bir çorba!

KIYMALI MANTAR DOLMA

İşte bir anne yemeği, ev tabağı, leziz mi leziz, herşeyi var içinde... Yanına tel tel pirinç pilavıyla da ne harika oldu :D Pirinç pilavının püf noktalarını pembe pilav tarifimde vermiştim. Bakmak isterseniz tık tık.

LAHANA ÇORBASI

Lahana çorbası... Şifa niyetine! Eskiden çorba sevmezdim. Diyetisyen diyetlerinden kalma alışkanlık, 1 kepçe çorba, 1 dilim ekmek yada 2 yemek kaşığı makarna/pilav yerine geçerdi. Ne yalan söyleyeyim karbonhidrat hakkımı çorbaya harcamak istemezdim. Ama çocuklar büyümeye büyümeye başlayınca yumurta yemezlerse yumurta terbiyeli çorba, sebze yemeğini sevmezlerse sebzeli çorba, etli kıymalı bir yemek yoksa kıymalı köfteli çorbalar, yoğurt yemedilerse yoğurtlu çorbalar günlük yiyeceklerini tamamlamak için çok güzel bir fikir gibi göründü. Böylece içine çeşit türlü malzeme girebilen, evdeki malzemeye göre hazırlanabilen çorbalar gözdem olmaya başladı. Aynı marmelat-reçel tercihimdeki gibi pazarda ne varsa ondan yapılan çorbalarda, son gözdemiz lahana çorbası. 

KIVIRCIK KARA LAHANA (KALE) CİPSİ

Biz kara lahana bilmezgiller, kıvırcığı hakkında da tabi ki hiçbir fikrimiz yoktu. Tazedirekt alışverişlerimden birinde o günün hediyesiymiş kale (kale yazılır keyl okunur ;)  Kale diyeyim artık kısa olsun. Bir koca demet geldi. Aslında paket yarım kilolukmuş da öyle bir hacmi var ki çiçek buketi gibi. Neyse "Eee, geldi madem bakalım bir tadına." dedim. Oturdum google amcayla araştırmanın başına, çok uzağa gitmeye gerek yoktu, Tazedirekt de bir tarif vermişti. Yağla tuzla ver fırına :D Harika bir cips yapıldığı söyleniyordu sağda solda. Bir gün yaramaz bir menü hazırlamaya kara verdim ve kullanıverdim işte. Tabi sizler için kale cipsi yaparken yaşadığım tüm detayları da buraya yazdım.

PORTAKALLI KEREVİZ

Sebze yemeyen çocuklara, sebze sevdirir harika bir tabak... İçinde yok, yok... Hem sağlıklı beslenmeye dikkat edenler, hem de titiz anneler için soğanı kavurmadım, bu tarif sebze ile sağlık arayanlara birebir gelecek :D